A Facasal nasceu da vontade de criar salgados de fabrico caseiro.
Daqueles que nos lembram dos cozinhados das nossas avós e das nossas mães.
Após anos de estudos e experiências, em 2009, a família Ferreira implementou a fábrica na Atalaia, concelho de Vila Nova da Barquinha, no centro de Portugal.
Da fábrica da Facasal, saem diariamente milhares de salgados para mesas portuguesas e além-fronteiras.
Pastel de Bacalhau
A primeira receita registada deste pastel data de 1904. No norte de Portugal, é conhecido como “bolinho de bacalhau”. Mas nomes à parte, temos a dizer que ele é um dos reis dos salgados portugueses. Excelente como aperitivo ou à refeição, com um bom arroz de tomate e uma salada a acompanhar.
Rissol de camarão
É, a par do pastel de bacalhau, um dos nossos hits de vendas. Sob a sua capa imponente, encontramos um recheio que nos transporta numa viagem de sonho. Um recheio cremoso, rico e exótico.
Croquete de carne
Uma joia da cozinha portuguesa, o croquete de carne parece tímido. Mas quando se abre, mostra-nos uma conjugação única de sabores, onde a carne assume o papel principal.
Croquete de farinheira
Este pastel é para quem gosta de sabores fortes. O recheio deste salgado faz lembrar as tardes passadas em tertúlias, os espetáculos de fados e as guitarras portuguesas.
Pastel de massa tenra
Tal e qual os pastéis das nossas avós! Ele tem tudo: a massa, o aroma, o sabor. Quando o degustamos, sentimo-nos invadidos por um mar de histórias e memórias. Daquelas memórias que sabem à carne bem condimentada e aos cozinhados das nossas avós.
Azevia de grão
Esta senhora é antiga nas casas portuguesas e sabe que não há outra igual a si. É feita a pensar nos mais gulosos. Há quem a prefira na época natalícia, mas ela cai bem em qualquer ocasião do ano.
Coxinha de frango
À primeira vista, tem um ar engraçado e parece sorrir-nos. Mas a nossa coxinha sabe bem que é deliciosa. Não fala, mas se falasse decerto ia arrancar gargalhadas tão boas como o sabor que encerra no seu interior.
Rissol de carne
Em Portugal, todos nos recordamos das festas de aniversário dos amigos. Festas em casa e que se prolongavam pela noite fora. Onde fazíamos sempre um assalto à mesa, entre jogos de futebol e corridas no quintal. E lá estava sempre ele, o rissol de carne. O da Facasal é igual ao da nossa infância.
Rissol de peixe
Tal como o de carne, o rissol de peixe da Facasal faz lembrar as festas caseiras, as tardes de verão, as férias prolongadas. Com um recheio rico, onde sentimos o bom pescado português.
Empada de frango
Parece uma rainha. De coroa aprumada, quando sai do forno ostenta um tom dourado claro. Prová-la é um privilégio. Descobrir o seu conteúdo é uma experiência inesquecível.
Empada de vegetais
Quem aprecia vegetais também se pode deliciar com esta rainha dos salgados! Tal como a de frango, de coroa aprumada, quando sai do forno ostenta um tom dourado claro. Prová-la é um privilégio. Descobrir o seu conteúdo é uma viagem de sabores.
Patanisca de bacalhau
O bacalhau esconde-se harmoniosamente dentro de uma capa irregular. Depois de frita, esta patanisca ostenta o ouro do sol português e o verde salpicado de salsa remete-nos para as longas tardes de campo e os finais de tarde do verão português.
Panado de frango
Todos os portugueses se lembram desta iguaria da mesa portuguesa, desde tenra idade. Um bom bife de frango, envolto numa capa rica. Uma deliciosa conjugação.
Crepe de legumes
Neste crepe, juntamos a boa tradição portuguesa com um toque mais oriental. Ideal para todos, mas em especial para os amantes de uma dieta rica em legumes. Um recheio multicolor, radiante e feliz. Que nos enche a boca, a alma e o coração.
Bolinha de vitela
O nome é amoroso, mas esta bolinha em forma de salgado sabe bem que é poderosa! Confecionada com vitela portuguesa, de alta qualidade.
Bolinha de alheira
Mais uma bolinha em forma de salgado, ou um salgado em forma de bolinha. Tudo depende do ponto de vista. Recheio rico, para quem gosta de sabores mais fortes.
Aranchine de peixe
Um salgado para quem aprecia opções mais gourmets. Uma receita de autor, criada em kitchen lab por João Ferreira, o proprietário da Facasal. Um sabor único, irrepreensível. Um recheio misterioso que tem como rei o bom peixe português.
Aranchine de carne
O salgado para os apreciadores de opções mais gourmets, na versão de carne. Mais uma receita de autor, criada em kitchen lab por João Ferreira, o proprietário da Facasal. Um sabor único, irrepreensível. Um recheio misterioso que tem como rei a excelente carne portuguesa.
Mini-rolinho de chouriço
Caldo verde, noite de fados, pão caseiro. É o que nos faz lembrar este pequeno rolinho, que depois de aberto revela um recheio rico em chouriço, uma das iguarias mais especiais e características da boa cozinha portuguesa.
Coscorões
Este coscorão pede um café. Deliciosamente regado com açúcar, este frito tradicional português arranca suspiros até aos mais fortes. Capa fina, mas que se parte e quase se derrete. E derrete-nos, fazendo-nos suspirar por mais um. Ideal para gulosos e apreciadores de doces caseiros.
Almofadinha de frango
De aspeto macio e suave, este salgado encerra em si os maiores segredos da apetitosa carne de frango portuguesa, bem condimentada e aveludada.
Almofadinha de queijo e fiambre
Mais um salgado em forma de almofadinha. Quando é consumido quentinho, o queijo derrete-se na boca e envolve o fiambre num molho cremoso.
Rolinhos de salsicha
Dentro deste rolinho, esconde-se uma salsicha saborosa. O interior contrasta com o exterior e juntos formam uma harmonia perfeita.
Rissóis de leitão
Em Portugal, o leitão assado é um dos pratos imperiais. E a Facasal traz esta iguaria para dentro de um salgado de ar majestoso e que se equilibra de pé. Porque assim são os reis da mesa portuguesa: firmes, confiantes e sem medo.
Chamuça de frango
Um salgado feito com o coração português, com a mente no Oriente. Salgado de sabores e aromas fortes, com um mix de especiarias que nos remetem para viagens além-mar e para os Descobrimentos Portugueses.
Chamuça de vegetais
Mais um salgado feito com o coração português, com a mente no Oriente. Salgado de sabores e aromas fortes, com um mix de especiarias delicadamente envolvidas em vegetais que nos levam em viagens além-mar e para os Descobrimentos Portugueses.